产品特点：凝固型酸奶稳定剂成型性良好，结构均匀，防止脂肪上浮和乳清析出，口感香浓，平滑细腻，在牛奶指标上下略有波动时仍然能发酵状态完好，特别是该产品既能做凝固型酸奶稳定剂用，同时还能做搅拌型酸奶稳定剂用，减少厂家进货品种，该稳定剂在香气释放方面远超其他稳定剂，该产品奶香、自然香气足。

产品指标

感官：淡黄色或棕红色粉末，本品固有气味，无肉眼可见杂质

有害物质：铅（以Pd计），mg/kg≤2砷（以As计），mg/kg≤2